Тремелла фукусовидная

Содержание
  1. Дрожалка фукусовидная (Tremella fuciformis)
  2. Внешний вид
  3. Время роста фукусовидной тремеллы
  4. Где растет ледяной гриб
  5. Сходство с другими видами
  6. Съедобность
  7. Ледяной гриб: польза и лечебные свойства
  8. Крем от запаха ног део
  9. Дезодорант-спрей
  10. Инструкция по применению крема «Део Контроль»
  11. «Део Контроль: Калина» и «Део Контроль: Рексона» — что лучше. Отзывы
  12. Аналоги крема для ног «Део Контроль»
  13. Крем «Сетафил»
  14. Крем «Диадерм»
  15. Тремелла в косметике
  16. Действие тремеллы в косметике
  17. Кому показана тремелла
  18. Кому противопоказана тремелла
  19. Косметика, содержащая тремеллу
  20. Источники тремеллы
  21. Ледяной гриб: что это,польза и вред
  22. Биологическая характеристика
  23. География распространения
  24. Химический состав и польза
  25. Практическое применение
  26. Противопоказания
  27. Заключение
  28. Описание и распространение ледяного гриба (тремеллы фукусовидной)
  29. Описание
  30. Распространение и период плодоношения
  31. Сходные виды
  32. Первичная обработка и приготовление
  33. Лекарственные свойства
  34. Ледяной гриб как вырастить
  35. Что это за ледяной гриб и как он выглядит
  36. Как и где растет ледяной гриб
  37. Двойники и их отличия
  38. Оранжевая дрожалка
  39. Мозговая дрожалка
  40. Съедобен гриб или нет
  41. Как готовить ледяные грибы
  42. Рецепты приготовления ледяных грибов
  43. Как приготовить жареные ледяные грибы
  44. Приготовление яичницы с ледяными грибами
  45. Как приготовить ледяной гриб по-корейски
  46. Рецепт супа со снежными грибами

Дрожалка фукусовидная (Tremella fuciformis)

Тремелла фукусовидная

Дрожалка фукусовидная (Tremella fuciformis) — ледяной гриб, который еще иногда называют снежным, приобрел такое название благодаря специфическому внешнему виду – он похож на снежный, ледяной шарик. Вид этот очень цениться в Азии – его применяют и в кулинарии, и в медицине. По сути, он считается лекарственным.

Синонимы: Nakaiomyces nipponicus, дрожалка веретеновидная, дрожалка белая, тремелла фукусовидная, ледяной гриб, снежный гриб, серебряный гриб, серебряное ухо, снежное ухо, гриб-медуза.

Тремелла фукусовидная (или дрожалка белая) относится к семейству Tremellaceae (Дрожалковые), рода Tremella(Дрожалка).

Гриб этот имеет и иные названия, а все из-за того, что в разных странах и континентах его называют по-всякому, а именно: съедобный студенистый гриб, серебряное ухо, коралловый гриб, снежный гриб, дрожалка фукусовидная, морской белый гриб, серебряный гриб, серебряные ушки.

Внешний вид

Плодовое тело необычное, извилистое, как будто оно в складочку, неправильной формы, напоминает водоросли, собранные в пучок. Величиной может быть от 2 до 10 см.

Споры белые.

Цвет – снежно-белый, реже встречаются экземпляры с желтоватым оттенком.

Мякоть дрожалки белой нежная, полупрозрачная, мясистая, упруго-студенистая, белого цвета, без запаха практически, или же реже – со слабым пряным запахом.

Время роста фукусовидной тремеллы

Можно встретить с августа по октябрь.

Где растет ледяной гриб

Тремелла весьма распространёна. Ее можно встретить в Центральной Америке, в странах Азии, в Австралии, на островах Тихого океана. В России дрожалка фукусовидная растет исключительно в Приморье и весьма любит влажные места.

Повстречать ее можно в лиственных и смешанных лесах. Растет она на подгнивающей, прелой древесине и на упавших стволах, а также на ветках лиственных деревьев (любимый вид дерева — дуб). Встречается как одиночно, так и группами.

Сходство с другими видами

Белые ледяные грибы весьма сложно перепутать с другими видами – уж очень они уникально выглядит. Единственный вид, с которым он может быть перепутан, так это с дрожалкой оранжевой, и то, исключительно в том случае, если она по какой-нибудь причине целиком утратит свой красочный цвет. Но это не страшно, так как дрожалка оранжевая – это тоже съедобный гриб.

Съедобность

Тремелла фукусовидная – съедобный вид. Чаще всего ее применяют для приготовления блюд азиатской кухни. И хотя сам по себе он не обладает какого-то ярко выраженного вкуса, тем не менее, он крайне аппетитно хрустит, благодаря своей упругой текстуре.

Из дрожалки белой чаще всего готовят салаты и супы. В нашей местности чаще всего гриб можно встретить в составе различных корейских закусок, например, морская капуста с коралловыми грибами. Но иногда из него готовят даже сладкие десерты – мороженое, напитки, сиропы.

Дрожалка — гриб довольно питательный – он содержит белки, полезные минералы и микроэлементы, клетчатку. А также целых 18 аминокислот! Считается, что витамина D в этих грибах больше, чем, например, в печени трески и тунце вместе взятых.

Тремелле фукусовидной не нужна длительная тепловая обработка – обычно хватает 5 минут кипячения, чтобы ее приготовить, и при этом плодовое тело существенно увеличивается в размере.

Чаще всего дрожалку можно встретить в продаже в сушеном виде, а не в свежем.

Для того, чтобы сушеные грибы можно было использовать в пищу, их нужно залить тепленькой воды, и оставить напитываться влагой на пару часов (можно даже на большее количество времени).

Дальше откинуть на сито, и подождать, чтобы вся жидкость стекла. Ну а далее готовить либо салаты и закуски, либо супы. Кстати, насыщенные влагой грибы совсем не отличаются от свежих.

Ледяной гриб: польза и лечебные свойства

Современные исследования подтвердили, что вовсе не зря тремелла веками использовалась в традиционной медицине в странах Востока.

В восточной медицине дрожалка применяется как противоаллергическое, противовоспалительное, противоопухолевое, стимулирующее, тонизирующее средство и как понижающее холестерин. Эффективно оно и в борьбе с легочными заболеваниями, в частности, против туберкулеза.

Применяют тремелла фукусовидная для улучшения работы желудка, сердца, мозга, почек, печени. А также он способен защищать от радиации, улучшать процессы кроветворения и стабилизировать высокое кровяное давление.

Также в тремелле содержится вещество, благодаря которому возможно предупреждение лейкопении (падение численности лейкоцитов) у людей, проходящих химиотерапию и радиотерапию, и быстро возвращает здоровье костного мозга. Помимо этого, экстракт дрожалки белой убивает раковые клетки в шейке матки и отдельные типы других опухолей.

Помимо применения в медицине, коралловый гриб применяется также и в косметологии.

Благодаря большому содержанию витамина D, он способен омолаживать кожу и даже разглаживать морщинки!
Но, несмотря на полезность этого гриба, нужно быть осторожным с ним во время беременности и лактации, а лучше вовсе отказаться от него. Его нельзя давать детям и не употреблять в случае, если вам прописаны антикоагулянты.

Источник: https://DomGribnika.ru/drozhalka-fukusovidnaya-tremella-fuciformis.html

Крем от запаха ног део

Тремелла фукусовидная

«Део Контроль» (крем для ног) – это незаменимое средство личной гигиены. Данный крем сужает поры, впитывается, насыщая клетки и увлажняя кожу, оставляя на поверхности тонкий слой, который позволяет ногам дышать, но предостерегает от появления вредоносных бактерий. На протяжении всего дня кожа ступней будет оставаться чистой, свежей, а самое главное – иметь приятный, неброский запах.

«Део Контроль» (крем для ног) содержит самые простые компоненты:

  • Масло лаванды и минеральное масло, которые смягчают кожу и придает ей приятный запах.
  • Масло карите, которое предварительно устраняет неприятные запахи.
  • Масло какао, обволакивая кожу, защищает ее от сухости и трещин, имеет питательные и полезные компоненты.
  • Эфир чайного дерева убивает бактерии, дезинфицирует, имеет противовоспалительные свойства.
  • Дубовый мох выступает в роли ароматической добавки.Витамины А и Е восстанавливают и укрепляют кожу.
  • Тальк поглощает излишнюю влагу.
  • Цинк – активное вещество, которое используется при изготовлении кремов и мазей для проблемной, чуткой кожи. Соли цинка сужают поры, уменьшают потоотделение, имеют антибактериальный эффект.

Прежде всего, «Део-контроль», крем-актив для ног, приводит в норму деятельность сальных желез, сокращая поры без нанесения вреда организму. Средство уменьшает количество выделяемого пота. Благодаря антибактериальным ингредиентам, крем препятствует разложению жирных кислот, которые вызывают неприятные запахи.

Также они играют немалую роль в профилактике грибка, дезинфицирующие свойства компонентов подавляют и защищают ступни от вредоносной микрофлоры.

Крем обладает такими свойствами:

  • оказывает позитивное влияние на кожу, размягчает ее и защищает,
  • дезинфицирует царапины и раны,
  • способствует быстрому заживлению,
  • снимает усталость и напряжение ступней после долгой ходьбы, успокаивает кожу.

Благодаря различным маслам в составе «Део-контроля» кожа не пересыхает, на ней не образуются трещины. Поскольку крем не имеет специфичного запаха и не содержит компонентов, которые могли бы навредить коже и организму в целом, его могут использовать вне зависимости от пола и возраста после 14 лет.

Несмотря на это, врачи рекомендуют внимательно читать состав, в частности аллергикам, ведь крем содержит различные витамины, эфиры и масла, нередко являющиеся аллергенами.

Крем для ног Део Контроль также не рекомендуется использовать людям с аллергией на эфирные масла, входящие в состав средства

Поскольку данная продукция очень востребована и распространена, «Део-Контроль» — крем-актив для ног можно найти практически в каждом магазине, супермаркете или аптеке. Цена вполне приемлемая, обычно это – 80-90 рублей, но в некоторых регионах России цена может переваливать за отметку в 100 рублей.

Продукция выпускается в двух формах: в баночке с маленьким шпателем для нанесения, с объемом в 30 мл, и в тюбике с объемом в 80 мл.

Рассмотрев состав, свойства и отзывы о креме «Део-Контроль», можно с уверенностью сказать, что эта продукция действительно уникальна. «Део-Контроль» – крем-актив для ног, который уменьшает потливость на 42,5%.

Чтобы еще больше улучшить результат, необходимо прислушаться к советам специалистов:

  • Носить обувь и одежду из натуральных тканей (кожа, хлопок, и т.д)
  • Иметь сменную обувь для разных видов деятельности.
  • Соблюдать гигиену.
  • Правильно питаться.
  • Мыть ноги с мылом перед сном и после сна с мылом, постепенно снижать температуру воды, для терморегуляции. Мыло лучше брать антибактериальное.
  • В жаркую погоду по возможности носить открытую обувь, чтобы поры насыщались воздухом.
  • Периодически менять стельки.
  • Пропить «Глюканат-кальция», зачастую в организме нехватка этого минерала, что может вызвать потливость ног. Не забудьте проконсультироваться с врачом!

И отдельным пунктом стоит выделить совмещение крема с другими продуктами этой линии. Дезодорант и гель «Део-Контроль» идеально дополняют друг друга, что в итоге дает максимально высокий результат.

Дезодорант-спрей

Вариант формы «Део-Контроля». Это уникальное средство для решения такой распространенной проблемы как сильный неприятный запах ног. В использовании он очень прост: требуется лишь распылить дезодорант на ноги или же сразу внутрь обуви.

В отличие от многих, этот дезодорант эффективен не только в повседневной жизни, но и при занятиях спортом. Всего одного секундного распыления может хватить на весь день, поэтому можно смело сказать, что «Део-Контроль» является бюджетным средством.

Стоить отметить, что спрей не вызывает аллергических реакций. Впитывается практически сразу, а также не оставляет следов на носках и разводов на обуви. Средство благодаря полезным качествам может использоваться и для других зон с высоким потоотделением (ладони, подмышки и т. д.).

Такое средство отлично подойдет для долгих поездок, где не будет возможности промыть ноги. За счет своей гелеобразной консистенции он быстро впитывается, питая и защищая кожу от вредоносных бактерий.

В отличие от стандартного крема и дезодоранта, гель имеет специфический запах при нанесении, но он улетучивается спустя некоторое время. В бюджетном плане он также приятно радует, его цена колеблется от 50 до 70 рублей. Может использоваться вне зависимости от пола, как и все товары этой серии, но с желаемым ограничением от 14 лет.

Не пропустите самую популярную статью рубрики:

Лазерная эпиляция на лице и теле — как проводится, эффективность, фото до и после, противопоказания.

Предлагаем ознакомиться  Как избавиться от запаха шубы из норки

Инструкция по применению крема «Део Контроль»

Врачи настоятельно рекомендуют: перед тем, как сменить дезодорант одной линии на другую, необходимо подождать в течение двух суток, и только потом можно начинать пользоваться дезодорантами «Део-Контроль». Это нужно для того, чтобы кожа полностью освободилась от химических элементов дезодоранта другой марки. Средства данного типа можно совмещать только одной линии.

Инструкция по использованию крема:

  1. «Део-Контроль»(крем для ног) применяют перед сном, когда кожа ног тщательно вымыта антибактериальным мылом.
  2. После нанесения крема на ступни, следует тщательно вымыть руки потому, что он сушит эпидермис и может не подойти для нежной кожи рук.

Инструкция по применению геля:

  1. Гель наносится с утра, спустя 15 минут после душа, когда ступни подсохли.
  2. Необходимо растереть субстанцию по поверхности кожи, но не массируя их, и подождать пока гель впитается.
  3. Убедившись, что дезодорант полностью впитался и кожа сухая, можно надевать носки.

Спрей-дезодорант наносится перед выходом, одним распыления на ногу либо внутрь обуви. Средство обеспечит ногам приятный запах.

У каждого по-разному, кому-то хватает один раз в два дня, а кому-то и один раз в неделю, – подмечают специалисты. Важный момент, который стоит подметить – «Део-Контроль» не устранит запах, который уже впитался в одежду или обувь.

«Део Контроль: Калина» и «Део Контроль: Рексона» — что лучше. Отзывы

Линию продукции «Део-Контроль» производят две фирмы: «Рексона» и «Калина».Первая, конечно, более известная и востребованная. Ее конкурент, российская косметически-парфюмерная компания «Калина».

На первый взгляд, серии продуктов совершенно ничем не отличаются, даже внешний дизайн практически идентичен. Но потребитель отдает свой голос больше всемирно-известной компании.

По отзывам, крем для ног «Део-Контроль» от фирма «Рексона» лучше справляется со своими обещаниями на этикетке. Но, несмотря на это, компания «Калина» не сильно отстает от своего главного соперника, ее товары стоят несколько дешевле –  все-таки, отечественный производитель.

Средняя оценка покупателей крема «Део-Контроль» от фирмы «Калина» составляет – 4,2 бала; «Рексона» выбила все 5. От покупателей продукции фирмы «Рексона» можно услышать, что жуткий запах ног сменился на приятный аромат, а производитель предлагает высокое качество за маленькие деньги.

Люди, приобретавшие «Део-Контроль» от «Калины», делясь впечатлениями, утверждают, что средство  также справляется со своей задачей на «отлично». Ноги перестают неприятно пахнуть, потоотделение уменьшается, но не настолько, как обещают. Его не хватает на 24 часа, но на рабочий день вполне. Большой плюс, что покупка данной продукции совсем незаметна на семейном бюджете.

Предлагаем ознакомиться  Как избавиться от запаха пота под мышками

Аналоги крема для ног «Део Контроль»

Если нет возможности приобрести «Део-Контроль», можно подобрать один из его аналогов.

Крем «Сетафил»

Средство подходит для ежедневного ухода, помогает в борьбе с проблемной кожей ног. Увлажнение длится 24 часа. В течение недели уже виден результат: кожа не шелушится, выглядит здорово, проходит покраснение.

«Сетафил» надежно защищает даже от ультрафиолетовых лучей. Требует нанесения на чистую кожу.

Крем «Диадерм»

Крем «Диадерм» используется для ухода за огрубевшей и потрескавшейся кожей ног. Он содержит влагоустойчивые компоненты, которые помогают как можно дольше сохранять стопы мягкими и увлажненными.

Заживление микротрещин и восстановление кожи происходит благодаря активному воздействию эфирных масел в составе средства. Некоторые компоненты оказывают действие против размножения грибковых бактерий.

«Базирон-Контроль» надежно защищает от ультрафиолетовых лучей. Не вызывает сухости кожи, а наоборот увлажняет и питает ее. Это средство очищает, увлажняет и лечит кожу ног, а также удерживает необходимую влагу.

Требует использования 2-3 раза в день. Имеет приятный запах, экономичен в использовании.

Крем, помогающий справиться с высоким потоотделением, а также может использоваться для профилактики от грибковых бактерий. Подходит мужчинам и женщинам.

Косметическое средство не сушит кожу и справляется с неприятным запахом на длительное время. Устраняет причину потливости, а не маскирует ее.

Крем «Рефарм» снимает болевые ощущения из-за действия нерастворимых солей кальция в суставах и мягких тканях. Наносить следует 2-3 раза в день. Используется на протяжении 2-3 недель, а через 3-4 недели врачи рекомендуют повторить курс.

Основной ингредиент – биофосфонат, заменяющий регулятор обмена кальция на клеточном уровне.

Крем произведен в Польше. Помогает бороться с гиперфункцией сальных желез, отвечающих за выделение пота. Текстура легкая и мягкая. Впитывается «Себум Контроль» хорошо и быстро. Кожа увлажняется и не стягивается, средство оставляет после себя чувство свежести.

https://www..com/watch?v=mog4NEUI5Ak

Средство для ног – мягкий крем-антиперсперант, действующий 24 часа, который оказывает ряд преимуществ:

  • помогает сохранять натуральную кожную флору;
  • защищает от потливости;
  • устраняет неприятный запах пота;
  • регулирует действие потовых желез;
  • освежает и не дает бактериям развиваться;
  • подходит для людей с чувствительным типом кожи;
  • не вызывает жжения и покраснения;
  • не содержит спирта;
  • имеет хороший аромат.

После его применения, красота и свежесть ног не заставят ждать.

Не пропустите самую популярную статью рубрики:

Утренняя зарядка для тех, кому за 40, 50. Упражнения гимнастики для похудения, видео-уроки.

Источник: https://klining174.ru/tremella-fukusovidnaya/

Тремелла в косметике

Тремелла фукусовидная

Когда на рынке появились первые косметические средства против загрязнения кожи, многие сомневались в научной обоснованности их применения.

К счастью, исследования продемонстрировали их эффективность, как и то, что твердые загрязняющие частицы негативной воздействуют на кожу.

В попытке определить степень опасности ученые выяснили, что загрязнение может быть еще более серьезной проблемой, чем предполагалось изначально – именно поэтому детоксикационные мероприятия просто необходимы, особенно тем, кто живет в мегаполисах.

По мере развития исследований индустрия продуктов по уходу за кожей, несомненно, находит и разрабатывает средства, справляющиеся с защитой кожи от загрязнения, а но лучше всего эту задачу решают природные ингредиенты. И один из них – тремелла фукусовидная, который надежно защищает кожу и волосы от негативного воздействия факторов окружающей среды, плюс действует как увлажняющий и антиоксидантный агент.

Синонимы: Snow Mushroom, Tremella Fuciformis, Tremella Fuciformis (Mushroom) Extract, Tremella Fuciformis Sporocarp Extract, Tremella Fuciformis Polysaccharide. Запатентованные формулы: MC- Tremella Sense Moist, Oriental Dew Drop, Vegeluron® Gel, Oliglycan, Tremoist™ TP.

Действие тремеллы в косметике

Почти любой продукт, который направлен на преодоление негативных последствий загрязнения и связанных с ним повреждений кожи, называется детокс-средством.

Как правило, механизм его действия основан на антиоксидантной активности компонентов такого средства или же на его способности образовывать физический защитный барьер.

Реже встречаются компоненты, одновременно совмещающие эти два механизма действия. И один из таких уникальных ингредиентов – тремелла.

Тремелла фукусовидная, который также имеет более поэтичное название – снежный гриб. Этот представитель простейших растений содержит в качестве активных соединений глюкароновую кислоту, -бета-D-глюканы и гетерогликаны, которые и обеспечивают удержание влаги, защиту кожи, стенок капилляров и мелких сосудов, а также улучшают клеточный метаболизм.

Кислый гетерополисахарид, извлеченный из съедобных плодовых тел гриба, химически и физически подобен гиалуроновой кислоте – он имеет невероятно высокую водоудерживающую способность, высокую вязкость и обладает повышенной кислотностью и электролитной устойчивостью.

Он образует пленку, которая не сжимается и не трескается, чем улучшает гидратацию и барьерные функции кожи, при этом не липнет к поверхности, приятен в ощущении и обладает хорошим сродством к коже.

Его превосходный увлажняющий эффект и его высокая водоудерживающая способность особенно ценятся производителями детокс-продуктов, предназначенных для регулярного применения в городских условиях (сухая атмосфера с кондиционированием воздуха) и в сухой среде.

Итак, с какими загрязняющими веществами способен справиться этот компонент? Твердые частицы из воздуха: исследования показали, что воздействие твердых частиц, витающих в воздухе, с поверхностью кожи может активировать углеводородные рецепторы в организме.

Это, в свою очередь, индуцирует экспрессию генов, ответственных за преждевременное старение кожи и формирование гиперпигментаций.

Также тремелла нейтрализует твердые частицы, вызывающие окислительный стресс и отвечающие за производство активных форм кислорода (ROS), а также секрецию провоспалительных медиаторов – цитокинов и матричных металлопротеиназ (ферментов, разрушающих коллаген).

На основе этого ингредиента также выделяют так называемый комплекс b, вязкий гель на основе грибного полисахарида Tremella fuciformis: он защищает кожу от загрязнения путем формирования на ее поверхности мягкой увлажняющей пленки.

Также на основе тремеллы разработан комплекс, специально направленный для удаления свободных радикалов из эпидермиса и формирования защитного барьера, не позволяющего проникать в кожу загрязняющим частицам из воздуха. Комплекс также содержит полимер? обладающий хелатирующими свойствами, то есть способностью связывать и не пропускать тяжелые металлы.

Помимо этого исследования показали, что полисахариды плодовых тел тремеллы продуцируют интерлейкины (IL-1 и IL-6) и TNF – за счет этих молекул тремелла способна также повысить местный иммунитет кожи.

Меньше доказательств собрано относительно воздействия тремеллы на волосы, хотя известно, что частицы загрязнений, дыма и выхлопных газов оседают на волосистой части головы и на волосах, вызывая раздражение, порой приводящее к выпадению волос.

Кому показана тремелла

В учетом вышесказанного можно выделить основные функции тремеллы в косметике:

  • предотвращение взаимодействия токсичных металлов с кожей,
  • мощным нейтрализатор свободных радикалов,
  • предотвращение окислительного стресса.

Тремелла показана, прежде всего, как средство от старения, стрессов, а также аллергизации кожи (для снижения степени ее чувствительности). Подойдет для ежедневного ухода за сухой, чувствительной уставшей или зрелой кожей.

Кому противопоказана тремелла

Тремелла фукусовидная – безопасный, нетоксичный, неканцерогенный и некомедогенный компонент. Строгое противопоказание – реакция индивидуальной гиперчувствительности.

Косметика, содержащая тремеллу

Как правило, тремеллу вводят в состав ant-age и anti-stress продуктов для кожи. В последнее время находит применение в разработке защитных продуктов для волос. Согласно Регламенту Европейского Союза, оптимальная рабочая концентрация этого компонента в готовой косметической продукции колеблется в пределах 0.02-0.5%.

Источники тремеллы

Tremella Fuciformis обитает в смешанных и лиственных лесах, во влажных местах на гнилой древесине и ветках лиственных пород в странах Восточной Азии, в Китае, а также в Приморском крае РФ, однако в промышленных масштабах выращивается только в Китае.

Процесс выращивания тремеллы занимает всего несколько недель. После сбора грибы высушиваются, причем восстановленные сушеные грибы совершенно не отличаются от свежесобранных (за счет свойств тех же уникальных полисахаридов).

Для косметической индустрии экстракт тремеллы хранят в виде порошка.

Тремелла в естественной среде

Примечательно, что первое известно упоминание о тремелле зарегистрировано в трактате придворного врача китайского императора – в нем говорится  о применении «снежного» гриба для придания белизны и матовости нежной кожи китайских аристократок.

Источник: http://cosmetic.ua/tremella_v_kosmetike

Ледяной гриб: что это,польза и вред

Тремелла фукусовидная

Ледяной гриб — съедобный представитель семейства Тремелловые, относящийся к роду с таким же названием – Тремелла, что переводтся с латинского языка как «Дрожалка». Его выращивают в промышленных масштабах.

Ледяной гриб и его полезные свойства

Биологическая характеристика

Китайцы называют ледяной гриб «снежное ухо», у японцев для него есть другое название – «гриб-медуза». Научное же название — тремелла фукусовидная.

Гриб получил свое странное на первый взгляд название, благодаря необычному виду. Его плодовое тело полупрозрачное, белого или желтоватого цвета. Внешне гриб похож на медузу или маленькие льдинки. Мякоть упругая, по консистенции нежная, имеет слабовыраженный запах с пряными нотками.

Ледяной гриб достигает до 7,5-10 см в диаметре. По своей природе относится к базидиомицетам, размножается спорами, созревающими в базидиях.

Жизненный цикл начинает с паразитирования на прочих видах – он вторгается в них мицелием.

Ирина Селютина (Биолог):

Ледяной гриб был впервые описан Майклзом Беркли (Великобритания) в 1856 г. Японский биолог Ёсио Кобаяси описал сходный с Tremella fuciformis вид, встречающийся на территории Японии. Позднее было установлено, что Nakaiomyces nipponicus, который имел темные наросты на поверхности своего плодового тела это есть та самая дрожалка фукусовидная, а вот наросты – паразитирующие на ней аскомицеты.

К поверхности деревьев крепится при помощи единственной приземистой ножки, от которой отходят извилистые лопасти с огромным количеством складочек.

География распространения

География распространения охватывает те местности, где произрастает гриб, на котором тремелла паразитирует – это аннулогипоксилон Арчера (сапротрофный грриб) или же это будут старые поваленные ветви и стволы умерших крупно-лиственных деревьев, чаще – обыкновенного индийского манго. Растет поодиночке либо в составе небольших колоний.

В Приморье России фукусовидная тримелла обнаружена в дубовых рощах.

Естественная среда обитания включает тропические и субтропические регионы, включая азиатские страны, австралийский континент, Центральную Америку, тихоокеанские острова и Новую Зеландию.

В кулинарных целях тремеллу фукусовидную выращивают искусственным путем.

Химический состав и польза

Польза заключена в его богатом на витамино-минеральный комплекс химическом составе. Его калорийность составляет 56 ккал на 100 г, в том числе:

  • белки – 1,6 г,
  • жиры – 4,3 г,
  • углеводы – 2,8 г,
  • воды в грибе — 91,3 г.

Пищевых волокон в грибной мякоти нет.

У культивируемого искусственным методом ледяного гриба калорийность выше и достигает до 86 ккал на 100 г.

В химическом составе тремеллы присутствует витамины группы В, А, D, Е, микроэлементы: магний, калий, натрий, железо, сера и фосфор. Пользу ледяного гриба для здоровья человека несут входящие в него 18 аминокислот, среди которых лизин, валин, глицин, цистин, метионин и пр., а также высокий уровень глюкозы, полисахаридов и растительных гликогенов.

Практическое применение

Гриб используют в кулинарии и косметологии

Промышленное выращивание данного вида на территории Китая началось с XIX в. Из тремеллы готовят традиционный китайский суп, напитки, она выступает ингредиентом для сладких десертов, в том числе мороженого.

Ирина Селютина (Биолог):

На территории постсоветского пространства дрожалка фукусовидная продается как «корейски» салат, который называется «морской гриб» или «гребешки». В супермаркетах можно приобрести высушенную дрожалку. После размачивания по внешнему виду гриб ничем не отличается от только что собранных.

Польза гриба:

  • повышает иммунитет;
  • повышает сопротивляемость организма при радиационном излучении, ускоряет восстановительные процессы, сокращая реабилитационный период после химиотерапии;
  • нормализует работу дыхательной системы;
  • стабилизирует деятельность сердца и сосудов, улучшает работу органов кроветворения, укрепляя микромышечный тонус, предупреждая отложения холестерина на стенках кровеносных сосудов;
  • предотвращает развитие тромфолебита и варикоза, гармонизирует процессы свертываемости крови;
  • препятствует повышению уровня сахара в крови;
  • выступает антиаллергенным средством;
  • улучшает деятельность внутренних органов, в том числе селезенки, ЖКТ, стимулируя отток желчи и повышая скорость перистальтики кишечника.

В косметологии грибная мякоть является средством от морщин, его используют в виде омолаживающих масок и в составе декоративной косметики.

Противопоказания

Фукусовидная тремелла способна нанести вред здоровью маленьких детей в возрасте до 3 лет, беременным и кормящим женщинам.

Не рекомендуется употреблять ее одновременно с лекарственными средствами, понижающими свертываемость крови (антикоагулянтами).

Ледяной гриб – Тремеллодон студенистый – Pseudohydnum gelatinosumСамое сильное лекарство от самых тяжелых болезней – коралловый гриб растёт в наших лесах.Древесный корейский белый гриб

Заключение

Полезные свойства ледяного гриба нашли широкое применение в азиатской кулинарии. Он выступает ингредиентом в первых, вторых блюдах и десертах. При чрезмерном употреблении способен принести незначительный вред здоровью – незначительное расстройство функции ЖКТ. Допустим в пищевых целях с учетом ограничений.

Источник: https://FermoVed.ru/gribyi/ledyanoj.html

Описание и распространение ледяного гриба (тремеллы фукусовидной)

Тремелла фукусовидная

Этот представитель грибного царства известен, пожалуй, каждому любителю азиатской кухни — именно китайцы и японцы считают его настоящим деликатесом. Но ледяной гриб или тремелла фукусовидная также применяется и в медицине — благодаря своим лечебным свойствам вид очень ценится жителями Востока. Как выглядит этот гриб, где он растет и какими свойствами он обладает?

Описание

Тремелла фукусовидная (Tremella fuciformis) или дрожалка белая — съедобный вид грибов семейства Дрожалковые, рода Дрожалка. Впервые ее описал в 1856 году ученый М. Беркли. Несколько больше она известна под названиями «коралловые гребешки» или «коралловый гриб».

Также тремелла имеет и другие наименования:

  • съедобный студенистый гриб;
  • серебряное ухо;
  • снежный гриб;
  • дрожалка фукусовидная;
  • белый древесный гриб иньер;
  • серебряный гриб;
  • деревянный гриб-медуза;
  • морской белый гриб.

Такое обилие названий вид получил из-за того, что в разных странах его зовут по-разному.

  • плодовое тело неправильной формы, состоит из большого числа извилистых веточек-лопастей, имеет массу складок. Сильно напоминает водоросли. Размеры варьируются от 2 до 8 (реже 10) см. Цвет поверхности снежно-белый, редко встречаются грибы с желтоватым оттенком кожицы;
  • мякоть студенисто-упругая, нежная, мясистая и полупрозрачная. Практически не имеет запаха, за редким исключением обладает слабым пряным ароматом;
  • споры белые.

Распространение и период плодоношения

Фукусовидная тремелла встречается в лиственных и смешанных лесах, произрастает на ветках листопадных деревьев и упавших стволах, на гнилой древесине (излюбленный вид дерева — индийское манго, дуб). Склонна вести паразитический образ жизни на других грибах. Период плодоношения — август-октябрь. Тремелла встречается как группами, так и одиночно.

В России тремелла произрастает только в Приморье и очень любит влажные места. Также обычна в Австралии, Центральной Америке, азиатских странах и на тихоокеанских островах.

Сходные виды

Тремелла фукусовидная может быть перепутана лишь со съедобной оранжевой дрожалкой (Tremella mesenterica), и то, если последняя по какой-то причине полностью потеряет свой цвет.

Первичная обработка и приготовление

Тремелла фукусовидная очень популярна и часто используется для приготовления блюд китайской кухни. Нередко она является основой для сладких кулинарных шедевров. Сама по себе тремелла безвкусна, лишь очень аппетитно хрустит, но, благодаря особой желатиноподобной структуре, хорошо впитывает в себя различные жидкости.

Со временем тремелла стала применяться для приготовления сиропов, напитков, мороженого, супов и других блюд. Сейчас гриб считается превосходной закуской. В России часто употребляется как «корейский салат».

Дрожалка — гриб достаточно питательный, не требует длительной тепловой обработки (отваривают его всего минут 5, при этом плодовые тела значительно увеличиваются в размерах).

Лекарственные свойства

Грибы-кораллы обладают и целебными свойствами. В составе их мякоти содержится большое количество витамина D, В, полисахариды, а также много и других полезных веществ.

Полисахариды защищают систему пищеварения за счет того, что образуют так называемую мукоидную пленку на слизистой желудка.

Они также являются отличной средой для роста микроорганизмов-пробиотиков, предотвращают всасывание жиров, помогают победить лишний вес, восполняют утраченные силы

В составе мякоти тремеллы – диетическое волокно, белки, жиры, углеводы, клетчатка, 18 аминокислот, минералы, гликогены, микроэлементы. Это очень ценный пищевой продукт.

Тремелла способна справиться с воспалениями и аллергиями, борется с опухолями (гриб – основа для производства препарата тремелластина) и воздействием радиации, снижает уровень холестерина.

Тремелла уже долгие годы применяется в косметологии — она отлично справляется с морщинами. Особенно ее ценят китаянки и японки. Антивозрастной эффект оказывает и увеличение уровня особого фермента в печени, мозге, коже – супероксид-дисмутазы.

Противопоказаний к употреблению гриб не имеет, но беременные должны использовать препараты на его основе с осторожностью, а лучше и вовсе отказаться от них на время вынашивания малыша. Также дрожалку не советуют есть детям и кормящим мамам. Ее нельзя употреблять и в том случае, если вы пьете антикоагулянты.

Фукусовидная тремелла культивируется на территории Китая уже более 100 лет, около 50-ти – на территории Кореи. В Таиланде гриб продается в сушеном виде, при этом вновь напитанные влагой грибы совершенно неотличимы от свежесобранных. Сейчас тремелла доступна каждому, в том числе продается и в российских магазинах. Так что желание попробовать ее можно быстро воплотить в жизнь.

Источник: https://mirgribnika.ru/sedobnye/ledyanoj-grib-tremella-fukusovidnaya.html

Ледяной гриб как вырастить

Тремелла фукусовидная

Снежный гриб — малораспространенный, но очень вкусный гриб из семейства Тремелловых. Интерес представляет не только необычный внешний вид плодовых тел, но и вкусовые качества, а также полезные для организма свойства.

Что это за ледяной гриб и как он выглядит

Ледяной гриб известен под многими названиями — снежный, серебряный, гриб-медуза, белая или веретеновидная дрожалка, серебряное или снежное ухо, фукусовидная тремелла. Фото снежного гриба демонстрирует, что по внешнему виду он напоминает своеобразный ледяной цветок, полупрозрачный и очень красивый.

На фото ледяного гриба видно, что его плодовое тело упругое и эластичное, похожее на желатин, но при этом достаточно твердое. По цвету тремелла беловатая и полупрозрачная, в высоту может достигать до 4 см, а в диаметре — до 8 см. Поверхность у нее блестящая и гладкая.

По виду фукусовидная тремелла похожа на ледяной цветок

Четко выраженная ножка у снежного гриба отсутствует, плодовое тело растет прямо из ствола дерева. Мякоть у фукусовидной тремеллы такая же беловато-прозрачная, как и все плодовое тело, и не имеет яркого запаха или вкуса.

Как и где растет ледяной гриб

Фукусовидная тремелла предпочитает теплый, желательно тропический климат. Поэтому на территории России встретить ее можно только в Приморье и в районе Сочи, где среднегодовые температуры остаются достаточно высокими.

Поскольку снежный гриб относится к паразитирующим организмам, селится он на стволах поваленных деревьев и вытягивает из них соки и минеральные вещества. В России увидеть его можно в основном на дубах. Появляется тремелла в середине лета и плодоносит до середины сентября, расти может как в одиночном порядке, так и небольшими группами.

Растет серебряное ухо на лиственных древесных стволах

Двойники и их отличия

Уникальные внешние особенности фукусовидной тремеллы практически не позволяют перепутать ее с какими-либо другими грибами. Однако при отсутствии опыта за снежную дрожалку можно принять родственные ей виды.

Оранжевая дрожалка

Белая и оранжевая дрожалки очень похожи между собой по строению — плодовые тела состоят из тонких лепестков желатинообразной консистенции. Оранжевая дрожалка также произрастает на лиственных деревьях и выбирает регионы с теплым климатом.

Как понятно уже из названия, отличить виды можно по цвету — оранжевая дрожалка обладает ярким желто-оранжевым или красно-оранжевым оттенком. Иногда в дождливую погоду она может обесцвечиваться, и тогда уловить разницу становится практически невозможно.

Важно! Оранжевая дрожалка относится к категории съедобных грибов, поэтому ошибка при сборе не представляет особенной опасности.

Мозговая дрожалка

Еще один вид, который при определенных условиях можно перепутать со снежной тремеллой, — это мозговая дрожалка. Плодовое тело представляет собой студенистый желатинообразный нарост на коре дерева. Форма бугорчатая, неровно-шарообразная, поэтому дрожалка напоминает миниатюрный человеческий мозг.

Хотя по цвету мозговая дрожалка тоже может быть беловатой и почти прозрачной, форма не позволяет перепутать плодовое тело со снежным грибом. К тому же растет мозговая дрожалка не на лиственных, а на хвойных деревьях. Принципиальные отличия оказываются очень кстати, если учесть, что мозговая дрожалка для употребления в пищу не пригодна, и путать ее с ледяным грибом тремеллой нельзя.

Съедобен гриб или нет

Несмотря на свой необычный вид и консистенцию, снежный гриб полностью пригоден для применения в пищу. Употреблять его сырым не рекомендуется, но после обработки его можно добавлять в самые разные блюда.

Как готовить ледяные грибы

В кулинарии снежную дрожалку используют очень широко. Ее не только варят и обжаривают, но и маринуют, солят на зиму и высушивают. Тремеллу можно добавлять в супы и во вторые блюда, она способна послужить хорошим гарниром к картофелю, макаронам и кашам.

Перед любым приготовлением серебряное ухо необходимо обработать и подготовить. Чистить ее не нужно, поскольку обычных ножки и шляпки у нее нет. Достаточно просто срезать маленькие корешки, при помощи которых тремелла получает питательные вещества, и стряхнуть остатки лесного мусора.

Свежую снежную дрожалку перед приготовлением нужно отварить, а точнее, запарить на 10 минут в горячей воде. Запаривание не только позволяет устранить возможные вредные вещества в составе, но и увеличивает объем — серебряное ухо разбухает примерно в 3 раза.

Фукусовидную дрожалку активно применяют в кулинарии

Рецепты приготовления ледяных грибов

Встретить снежный гриб в лесу можно не так часто, но рецептов с ним существует очень много. В основном практикуется термическая обработка, после которой он становится особенно вкусным.

Как приготовить жареные ледяные грибы

Самый простой рецепт предлагает обжарить снежный гриб на сковороде с растительным маслом и специями. Необходимо нарезать свежую мякоть небольшими кусочками, а потом выложить на сковороду.

Жарят мякоть недолго, всего около 7 минут до появления золотистого оттенка, в конце солят и перчат по собственному вкусу. Запаривать снежный гриб перед обжаркой необязательно.

Приготовление яичницы с ледяными грибами

Популярностью пользуется фукусовидная тремелла в сочетании с яичницей. Для приготовления блюда необходимо:

  • обжарить на сковороде 3 яйца, 100 г нарезанной ветчины и 50 г твердого сыра;
  • сразу после свертывания яичного белка добавить 200 г пропаренной тремеллы;
  • посолить яичницу по вкусу и добавить перец и любимые травы.

Жарят яичницу не больше 10 минут. Готовое блюдо обладает необычным ароматом и яркими вкусовыми оттенками.

Серебряное ухо часто жарят вместе с яичницей

Как приготовить ледяной гриб по-корейски

Использовать фукусовидную тремеллу можно для приготовления вкусного и острого блюда по рецепту ледяного гриба по-корейски. Необходимо:

  • пропарить и промыть около 200 г снежного гриба;
  • нарезать мякоть небольшими кусочками и выложить в керамическую емкость;
  • в отдельной кастрюле смешать 3 большие ложки соевого соуса, 1 маленькую ложку меда и 2 измельченных зубчика чеснока;
  • добавить к смеси по вкусу немного черного молотого перца, паприки или стандартных специй для моркови по-корейски;
  • нагреть смесь до полного растворения меда.

Полученным сладким маринадом нужно залить ледяной гриб по-корейски и оставить мариноваться под крышкой на 4 часа.

Фукусовидная дрожалка по-корейски пользуется большой популярностью

Рецепт супа со снежными грибами

Добавить фукусовидную тремеллу можно в обычный овощной суп — блюдо приобретет приятный аромат и оригинальный вкус. Рецепт выглядит так:

  • небольшими кубиками нарезают 2 картофелины, 1 среднюю морковь и луковицу;
  • в 2 л воды ингредиенты отваривают до полного размягчения;
  • добавляют в бульон мелко нарезанные сушеные дрожалки в количестве 100 г и варят еще 15 минут.

Источник: https://5stihiynn.ru/ledjanoj-grib-kak-vyrastit/

Огородник и садовод
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: